Кальмаровый салат: классический рецепт приготовления вкусной закуски и советы по выбору продуктов

кальмаровый салат классический рецепт приготовления вкусной закуски и советы по выбору продуктов для хозяйки

Хочется закуски на основе чего-нибудь рыбного? Но салат «Мимоза» с горбушей кажется слишком банальным, «Селедка под шубой» набила оскомину, а салат с сайрой и яйцом слишком обыденный? Тогда самое время попробовать салат с кальмаром.

Польза кальмара

Какая польза кальмараО пользе морепродуктов не слышал разве что человек совсем далекий от цивилизации. Кальмар же с такой точки зрения является просто уникальным продуктом.

В нем содержатся такие витамины:

  • Группы В, которые отвечают за правильное функционирование многих органов;
  • С-аскорбинка, лучше которой для иммунитета нет;
  • Е, помощник глаз;
  • РР, борец против заболеваний сердечнососудистой системы.
Помимо витаминов есть в кальмаре и необходимые нам вещества: йод, который очень полезен для щитовидной железы, медь, железо и фосфор, а также селен.

К тому же вещественный состав кальмара способствует нормализации уровня холестерина, правильному развитию мышечных тканей. Есть вероятность и того, что такой продукт помогает бороться с атеросклерозом. А если употреблять его в морском коктейле, приготовление которого не составит особого труда, то польза будет еще больше.

Как приготовить блюдо

Как можно приготовить блюдоКлассический рецепт салата с кальмарами очень прост в исполнении. С ним легко управится даже начинающая хозяйка

При этом у него достаточно нежный вкус, а значит, такое блюдо подойдет как для обеда в кругу семьи, так и для праздничного стола.

Не забудьте, что как и любой другой морской житель, кальмар способен вызывать аллергию, поэтому людям с предрасположенностью стоит быть внимательными!

Ингредиенты

Ингредиенты для салатаНам потребуются следующие продукты для классического салата с кальмарами:

  • Сам морепродукт — 0,5 кг;
  • Огурец — 2-3 средних;
  • Лук репчатый — 1 головка;
  • Яйцо курицы — 3 штуки;
  • Сметана 20% — 4 ст. ложки;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Специи, соль — по желанию.


Подготовка кальмара

Подготовка кальмара для салатаИз-за того, что нередко такой продукт кажется жестким или даже резиновым на вкус, от него многие отказываются, а зря! Просто не все знают, как варить кальмары для салата. А ведь в таком деле важна правильность приготовления продукта.

Тушки кальмара кидают в кипящую воду всего на 4 минуты (не больше!). После того, как отварили продукт, его необходимо очень хорошо промыть.

Далее удалите хитиновую пластинку. Это такая прозрачная полоска, которая больше всего напоминает пластик. и только после полного остывания кальмары стоит нарезать.

Этапы приготовления

Мы подготовили для вас рецепт с фото кальмарового салата.

Полосочками нарезать тушку морского обитателя.

Этапы приготовления салата

Полосочками нарезать тушку кальмара

Огурцы очистить от кожуры, нарезать соломкой, смешать с кальмаром.

Этапы приготовления блюда

Огурцы очистить от кожуры, нарезать соломкой

Лук и зелень мелко покрошить, добавить к огурцам.

Этапы приготовления закуски

Лук и зелень мелко покрошить, добавить к огурцам

Яйца отварить вкрутую, разделить желтки и белки.

Этапы приготовления салата с кальмаром

Яйца отварить вкрутую, разделить желтки и белки

Последние нарезаем короткой соломкой.

Все этапы приготовления

Белки нарезаем короткой соломкой

Готовим салатную заправку: желток трем на терке, смешиваем со сметаной и солью. Если любите майонез, то можете заменить им половину сметаны.

Этапы приготовления заправки для салата

Готовим салатную заправку

Заправляем таким соусом салат.

Салат с кукурузой

Вкусный салат с кукурузойПредлагаем вам еще один рецепт, который не уступает по популярности классическому варианту кальмарового салата:

  • Тушки кальмара — 0,4 кг;
  • Крабовое мясо или палочки — 1 упаковка;
  • Рис длиннозернистый — 1 стакан;
  • Кукуруза — 2/3 банки;
  • Морская капуста (ламинария) — 0,2 кг;
  • Специи — по вашему вкусу;
  • Майонез Провансаль — 1 пачка.
  1. Рис и тушки отварить;
  2. Крабы и кальмар мелко нарезать;
  3. Все ингредиенты ссыпать в глубокую посуду, залить майонезом и посыпать специями, перемешать.
Тесто для пирога с рыбойПомимо такого вида закусок есть и другие, не менее вкусные. Пожалуй одним из наиболее привлекательным, как по вкусовым качества, так и внешне считается классический рецепт салата «Гранатовый браслет». Он выглядит очень эффектно.

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Тогда смело готовьте по нашему рецепту салат «Королевская шуба». Необычное решения стандартной закуски придется по вкусу каждому!

Видео для хозяюшек

Этот сюжет расскажет вам, как приготовить кальмаровый салат по классическому рецепту.

А этот рецепт включает также рис и креветки, что делает закуску более изысканной.


Читайте также:


Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Любите котят? А мы любим лайки и звезды...
Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Это печально и разбивает наши сердца. Поставьте 5 звезд и лайк, чтобы спасти котенка.
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!

(3 голос, рейтинг: 5,00 из 5)

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть: