Недорогие, но очень вкусные салаты на Новый год

Вряд ли вы найдете человека, который не любит салаты. Ведь они нравятся как взрослым, так и детишкам. Овощные, сырные мясные, смешанные – все эти закуски обязательно есть на нашем праздничном столе.

Но продукты сейчас отнюдь не дешевые, поэтому хозяйки ищут рецепты, по которым получаются вкусные, но недорогие закуски. И сегодня мы расскажем вам, какие салаты можно сделать без особых затрат как на новый год, так и для праздничного меню на День рождения. К тому же, если оформить салат в виде овечки, он точно заинтересует всех гостей, особенно детей.

С морковью

Мы расскажем вам о двух вариантах морковных дешевых салатов на Новый год. Первый также отлично подойдет для детского меню, а второй обладает особой пикантностью, что делает его просто незаменимым блюдом на любом столе.

Детский

Пожалуй, любая мама знает, какие овощи добавляют в салаты такого рода.

Нам потребуется:

• Капуста краснокочанная – 0,5 кг;
• Морковка – 3 средних;
• Помидор – 2 штуки;
• Подсолнечное масло – по вкусу;
• Яблочный уксус – 1-1,5 ст. ложка;
• Песок сахарный – 0,5 ч. ложки;
• Соль – 1 ч. ложка.

Готовится он очень просто. Капустку мелко нашинковать, на крупной терке натереть морковью, тонкой соломкой порубить огурец, порезать пластинками томаты. Далее положить овощи в глубокую миску, приправить уксусом, сахаром, солью и маслом (по желанию оливковым).

Такой салат очень полезен, особенно в зимнее время, когда имеется недостаток витаминов.

С чесноком

Возьмите такие ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 0,7 кг;
• Морковка – 4 средних;
• Чеснок – 5 долек;
• Майонез 25-67% – по вкусу;
• Соль – 1 ч. ложка.

1. Шинкуем капусту, морковь трем на крупной или средней терке;
2. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Если вы любите блюда поострее, то возьмите больше зубчиков овоща;
3. В глубокой посуде перемешиваем овощи, солим, заправляем майонезом.

«Львенок»

Такая закуска также относится к недорогим новогодним салатам с курицей. Подобно рецепту салата «Мимоза» с сайрой, делается она слоями.

Возьмем:

• Мясо курицы (или говядина) – 0,3 кг;
• Сыр Российский – 0,2 кг;
• Яйца куриные – 4 шт;
• 3 средних картофелины;
• Огурец – 1 средний;
• Морковь крупная – 1 штука;
• Болгарский перец – небольшой или половина крупного;
• Сметана 15-20%;
• Хлеб.

1. Блюдо для салата слегка смазать сметаной, натереть на него картофель;
2. Теперь пришла очередь тонкой мясной соломки;
3. Следующими будут яйца (1 оставьте на потом);
4. Сыр станет четвертым слоем;
5. После каждого слоя необходимо промазывать салат сметаной
6. Из морковки и перца сформируйте гриву льва (натрите их, это придаст пушистости);
7. Кусочки хлеба понадобятся нам для носа, из последнего яйца сделайте глаза, лицо и уши, не забудьте и об усах из огурчика.

«Одинокое сердце»

Еще одна закуска из разряда дешевых новогодних салатов, которая, тем не менее, отличается приятным вкусом и питательностью.

• 1 грудка куриная;
• 0,2 кг морковки по-корейски;
• 3 яичка;
• 0,1 кг сыра твердых сортов;
• 1-2 средних чесночных дольки;
• Майонез Провансаль и соль.

1. В пиале смешать майонез и давленый чеснок;
2. Курицу мелко порезать кубиками, выложить на тарелку, промазать майонезом;
3. Выкладываем на него морковку;
4. Сверху присыпаем сыром, сдабриваем майонезом;
5. Следующим слоем будут тертые яйца;
6. Салат желательно выкладывать в форме сердца, чтобы он полностью оправдал свое название.

Из печени трески

Бывают недорогие салаты к Новому году и из печени трески.

Нам потребуются следующие продукты:

• Банка печени;
• Пол стакана длиннозернистого риса;
• 2-3 куриных яйца;
• Свежий огурец;
• Половина средней луковицы;
• Майонез обычной жирности.

1. Рис отвариваем и полностью остужаем, выкладываем первым слоем на блюдо;
2. С печени слить жир, размять ее и выложить поверх риса;
3. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, замариновать в уксусе и сахаре, и выложить в качестве третьего слоя;
4. Следующими будут тертый яйца, а поверх них – майонез;
5. Теперь настала очередь тертого огурца;
6. Если у вас останутся продукты после этого шага, то повторить все действия по порядку, но последним слоем желательно сделать яичный.

«Сердечки влюбленные»

Все еще думаете, как сделать новогодние салаты недорого? Тогда обратите внимание на следующее блюдо.

• Свекла – 1 средняя;
• Яйца курицы – 2 штуки;
• Морковка – 2 среднего размера;
• Яблоки – 2 штуки;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Майонез – пол пачки.

1. Все ингредиенты необходимо натереть, как и в рецепте салата «Мимоза» с сардиной, но прежде отварите свеклу и яйца;
2. Морковь надо смешать с чесноком, а яблоки – со свеклой, оба салата приправить майонезом;
3. Из морковки выкладываем на тарелке объемное сердце, а впритык к нему такое же, но из свекольной массы;
4. Из моркови выложим второе сердечко оранжевого цвета;
5. Яйца и остатки овощей используем для украшения блюда.

Как мы уже говорили, любой салат станет праздничным, если его соответствующим образом оформить. Поэтому предлагаем вам подборку способов украшения блюд:

Варианты украшения салатов

Но не салатом единым… Пора подумать и о мясе! Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления кролика в духовке. Нежнейшее блюдо, которое станет главным на любом столе.

Еще хотелось бы рассказать вам о простых в приготовлении закусках. Поэтому мы подготовили статью о несложных рецептах салатов с авокадо. Такой фрукт добавит блюдо особого изыска.

Видео в помощь хозяйкам

Предлагаем вашему вниманию и видео-рецепты недорогих новогодних салатов. Например, вот эта закуска готовится из стандартного набора овощей и селедки.

А это блюдо готовится из консервированной скумбрии, банка которой также стоит не очень много.