Простые и вкусные новогодние салаты: сытные и оригинальные рецепты для разнообразия праздничного стола

рецепты простых салатов для новогоднего стола

Новогодние салаты — обязательный штрих к праздничному столу. Эти закуски весьма популярны и востребованы. Они украшают стол ярким разнообразием, а их количество символизирует достаток. Каждый обязательно найдет за столом салат по своему вкусу: мясные, овощные, рыбные, фруктовые, легкие или очень сытные. Несколько простых рецептов новогодних салатов позволят сэкономить время хозяйке и удивить гостей. Их можно приготовить не только на Новый год, но и в качестве простых салатов на день рождения или любой другой праздник.

С креветками и яйцом пашот

Салат с креветками и яйцом Отличный рецепт порционного салата. Легкая и вкусная, но достаточно сытная закуска с ярким и многогранным вкусом.

150 гр креветок разморозить. Если требуется, то очистить их, помыть и обсушить. Обжарить морепродукты на оливковом масле 3 минуты, приправить солью и перцем. ½ авокадо нарезать кубиками, а 5 шт. помидоров черри порезать на 4 части. 1 пучок обычного салата промыть и обсушить.

Отдельно приготовить яйцо пашот. Для этого в пищевую пленку, немного смазанную маслом, разбить 1 яйцо. Края пленки аккуратно завязать, продев через завязку палочку или длинную ложку. В кастрюле вскипятить воду. Опустить в нее яйцо так, чтоб оно не касалось дня, т.е. чтоб яйцо «висело на перекладине» в воде. Готовиться яйцо 3—4 минуты. За это время белок свариться, а желток остаться жидким.

В порционной тарелке разложить листья салата. Если листы крупные, то их следует порвать руками. Сверху разложить креветки, черри и авокадо. Все ингредиенты можно слегка смешать, посолить и поперчить. 1 ч. ложку оливкового масла перемешать с 1 ч. ложкой бальзамического уксуса или лимонного сока и такой заправкой полить салат. Яйцо пашот положить сверху и слегка его посолить.

Если есть желание добавить больше ярких красок в блюдо, то вместо авокадо можно использовать нарезанный ломтиками желтый болгарский перец (½ шт.).

С крабовыми палочками и яблоком

Салат с яблоком и крабовыми палочкамиКак сделать крабовый салат без особых затрат? Сочное яблоко внесет больше свежести и новизны в обычные блюда.

У 5 шт. вареных яиц аккуратно отделить белки от желтков. Желтки в отдельной тарелке раздавить вилкой, а белок натереть на крупной терке. 1 головку лука мелко порезать. 100 гр твердого сыра натереть. 250 гр крабовых палочек нарезать соломкой. 1 большое твердое яблоко крупно натереть.

Сформировать салат. Нижним слоем будут белки. Сверху разровнять лук и тертый сыр. 50 гр сливочного масла нарезать тоненькими пластинами и уложить слоем поверх сыра. Слегка все смазать майонезом (50-70 гр). Выложить крабовые палочки и промазать их майонезом (70 гр). Последний слой — тертое яблоко. Весь салат залить оставшимся майонезом (70 гр). Дать блюду настояться и пропитаться минут 30. Перед подачей гостям украсить салат желтками.

С фасолью и тунцом

Салат с фасолью и тунцом Хрустящий, яркий и вкусный кранч—салат станет эффектным дополнением к новогоднему столу.

Самый трудоемкий этап — подготовка фасоли. Потребуется 1 стакан отварной фасоли. Перед варкой бобы следует замочить на 4 часа, но можно оставить в воде и дольше. Бобы подойдут любого цвета: белого, красного или черного. Главное, чтоб фасоль не была слишком крупной и не разваливалась после варки. Готовить бобы 1,5—2 часа в чистой воде в пропорции 1:5. Солить фасоль только в конце варки. Готовые бобы перемешать с малым количеством оливкового масла, это придаст им глянец, и они будут нарядно блестеть в салате.

3—4 ломтика из ржаного хлеба нарезать на сухарики продолговатой формы и обжарить на оливковом масле. 4 листика пекинской капусты тонко нарезать. Из 1 баночки тунца слить жидкость, а рыбу поломать вилкой на куски, но не превращать ее в кашу. 12 шт. помидоров черри разрезать на 2—4 части.

В салатницу выложить 3 горсти помытого и обсушенного микс-салата. Сверху разложить ½ стакана фасоли. Немного посолить и поперчить. Затем разложить слой пекинки. Поверх капусты выложить оставшуюся фасоль (½ стакана), слегка посолить. Сверху положить черри, кусочки тунца и присыпать салат ржаными сухариками. Весь салат полить оливковым маслом и 3 ч. ложками соуса бальзамик.

С апельсином, курицей и орехами

Салат с курицей и апельсинами Сочетание курицы с сочным цитрусом — всегда выигрышный вариант, а орешки придадут пикантности. Если же подать такой салат в чаше из апельсина, то победитель среди простых салатов к новогоднему столу определится сразу.



Для салата понадобиться мясо 1 окорочка или 300 гр любого другого мяса. Это может быть и копченая курочка, и отварная. Нарезать мясо (без шкуры, жира и сухожилий) кусочками. 2 крупных апельсина разрезать пополам. Аккуратно ложкой вынуть мякоть и нарезать на кусочки без пленки. 5 шт. грецких орехов почистить, покрошить и обжарить на сухой сковороде. 50—70 гр сыра твердого сорта нарезать маленькими кубиками.

Для заправки салата понадобиться по 1 ст. ложки оливкового масла и лимонного сока, 3 веточки кинзы, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Чеснок измельчить, кинзу нарезать. Все ингредиенты смешать.

В большую миску сложить курицу, сыр, апельсин и орешки. Сверху полить заправкой и все аккуратно перемешать. Готовый салат можно разложить в оставшиеся чаши от апельсина и украсить веточкой зелени или листом любого салата.

Печеночный салат «Вожделение»

Салат из печени Это один из самых быстрых, легких и вкусных новогодних салатов. Сытный салат из печени никого не оставит голодным.

400 гр куриной печени нарезать кусками средней величины. 1 головку лука мелко покрошить. 1 морковь натереть на терке. На растительном масле обжарить лук, морковь и печень. Можно жарить на одной сковороде в определенной последовательности. Лук обжарить до прозрачности, всыпать морковь и постоянно помешивая обжаривать 5 минут. Затем добавить печень и жарить до готовности. Солить и перчить по вкусу. Печени с овощами дать остыть. Консервированную кукурузу (1 банка) отцедить от жидкости. 4 яйца отварить, остудить и каждое разрезать на 8 частей. В салатнице смешать все компоненты: печень с морковью и луком, яйца, кукурузу. Добавить 150 мл майонеза и перемешать. При необходимости добавить соль и перец. Можно положить в салат несколько веточек мелко нарезанной зелени.

Салат боярский рецепт
Каждой хозяйке хочется удивить родных и друзей новым оригинальным новогодним салатом, но не стоит забывать и о традиционных блюдах. Какой праздничный стол может обойтись без салата Оливье, ингредиенты которого известны всем с детства. Но у каждого повара есть свой собственный способ придать ему оригинальность.

В последние годы еще одно блюдо достойно соперничает с Оливье за звание самого популярного салата. В этой статье вы можете прочитать, как готовить салат Мимоза по классическому рецепту. С этим блюдом также можно экспериментировать, ведь выбор рыбы сильно влияет на вкус салата.

Фото—рецепт простого новогоднего салата

Предлагаем подробную инструкцию приготовления картофельного салата с говядиной.

Подготовить ингредиенты
Картофельный салат с говядиной

Картофель нарезать дольками. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить картофель на среднем огне в течение 4—5 минут до золотистой корочки
Вкусный салат с говядиной

Добавить в сковороду к картофелю мясо и жарить по 1—2 минуты с каждой стороны
Вкусный картофельный салат

Переложить картофель в форму для запекания
Простой салат с говядиной

В сковороду к мясу добавить нарезанный лук, обжаривать в течение 1—2 минут
Праздничный салат с говядиной

Переложить мясо и лук к картофелю и отправить в разогретую духовку на 10—15 минут
Новогодний картофельный салат

Помидоры черри разрезать на половинки. Нарезать перец, слегка обжарить в сковороде
Новогодний салат с говядиной

В глубокую миску выложить готовые картофельные дольки, добавить каперсы, оливки и специи
Новогодний салат с картошкой

Добавить рукколу, перец и помидоры черри
Простой праздничный салат с мясом

Перемешать. На тарелку нанести соус песто, выложить салат
Простой салат с мясом

Мясо нарезать пластинами
Вкусный салат с мясом

Выложить сверху на картофельный салат. Украсить долькой лимона
Картофельный салат

Надеемся, что мы помогли вам приготовить вкусный новогодний салат, разместив рецепт с фото для каждого этапа приготовления.

Видео в помощь хозяйкам

Рецепт приготовления мясного салата «Куранты» с маринованными грибами и говядиной.

Сюжет,как сделать красивый вкусный салат «Малахитовый браслет» в форме кольца.


Читайте также:


Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Любите котят? А мы любим лайки и звезды...
Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Это печально и разбивает наши сердца. Поставьте 5 звезд и лайк, чтобы спасти котенка.
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!

(3 голос, рейтинг: 3,67 из 5)

1 Комментарий
  • Яна says:

    Отличные салаты, на каждый новый год я делаю какой-нибудь новенький салат. В последний раз сделала салат с вашего сайта из курицы с апельсинами. Заправку немного изменила, сделала ее на основе сметаны с зеленью и чесноком, очень вкусно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть: