Рецепт салата «Обжорка» с курицей: ингредиенты и полезные советы

салат обжорка с курицей

Почему именно «Обжорка»?

Своё название этот салат получил неспроста. Все входящие в него ингредиенты можно назвать питательными, так что само блюдо является сытным и позволяет быстро утолить голод. А ещё такой салат может заменить традиционный Оливье, который некоторые считают слишком банальным и простым. Как правильно приготовить салат Оливье, вы уже знаете из нашего журнала.

Рецепты

Есть множество вариантов приготовления салата «Обжорка», ниже представлены наиболее интересные.

С курицей

Рецепт салата обжорка с курицейПотребуются такие ингредиенты:

  • Полкилограмма куриного филе;
  • Три маринованных или солёных огурца средних размеров;
  • Две довольно больших моркови;
  • 1 головка лука (большая);
  • Несколько столовых ложек растительного масла для обжаривания;
  • Соль.

Приготовление:

  • Куриное филе следует отварить до готовности. Но также можно запечь его в духовке (лучше всего в фольге), так салат приобретёт пикантный вкус. Когда филе немного остынет, нарежьте его кусочками небольших размеров (соломкой или кубиками);
  • Морковь очистите и вымойте, после чего натрите на крупной или средней тёрке (только не на мелкой). Лук нужно почистить и нарезать полукольцами. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью, чтобы они стали прозрачными и приобрели едва заметный золотистый оттенок;
  • Маринованные огурцы следует порезать соломкой или кубиками;
  • Положите в салатницу нарезанные филе и огурцы, а также обжаренные морковь с луком. Добавьте соль и всё перемешайте. Заправлять салат майонезом не следует, так как роль заправки будет играть масло, стекающее с обжаренных овощей. Готово!

С фасолью, помидорами и куриным мясом

Салат обжорка с фасольюИнгредиенты:

  • Половина стакана сухой красной фасоли;
  • 300—400 граммов филе курицы;
  • Два свежих помидора;
  • 200 граммов сыра твёрдого сорта;
  • 1 луковица;
  • Три—четыре столовых ложки масла;
  • Соль.

Приготовление:

  • Фасоль нужно на ночь замочить в воде и отварить до готовности. Если времени нет, то просто замените сухую свежую фасоль консервированной;
  • Филе отварите, обжарьте или запеките в духовке. Когда оно остынет, порежьте его, например, соломкой;
  • Лук почистите, вымойте и нарежьте удобным способом. Обжарьте его на до прозрачности
  • Помидоры порежьте, удалив плодоножку;
  • Сыр натрите на тёрке;
  • Положите в миску нарезанные томаты и филе, лук (вместе с маслом, оставшимся после жарки), а также фасоль;
  • Посолите и хорошо помешайте салат. Приятного аппетита!


С копчёной курицей и черносливом

Салат обжорка с черносливомДля приготовления салата «Обжорка» с копченой курицей вам понадобится:

  • Один стакан сушёного чернослива;
  • Три маринованных огурца;
  • 300—400 граммов копчёного куриного мяса;
  • 100—150 граммов моркови по-корейски;
  • Майонез (для заправки).

Приготовление:

  • Если чернослив очень жёсткий, то залейте его кипятком на час или два, чтобы он размяк;
  • Копчёную курицу следует нарезать соломкой;
  • Маринованные огурцы тоже порежьте соломкой;
  • Размякший чернослив порежьте, но не слишком мелко;
  • Положите в салатницу нарезанные копчёное филе, маринованные огурцы, чернослив, а также морковь по-корейски. Добавьте соль, заправьте и тщательным образом перемешайте салат.

С грибами

Салат обжорка с грибамиДля приготовления салата «Обжорка» с грибами и курицей потребуются следующие ингредиенты:

  • 400—500 граммов свежих шампиньонов;
  • Одна морковка;
  • Одна луковица;
  • 300—400 граммов куриного филе;
  • Два свежих огурца;
  • Две—четыре столовых ложки майонеза;
  • Две или три столовых ложки масла.

Этапы приготовления:

  • Шампиньоны нужно тщательным образом вымыть и нарезать соломкой. В сковороде хорошо разогрейте масло, обжарьте до готовности грибы;
  • Лук очистите и порежьте;
  • Морковь следует вымыть, при необходимости очистить и натереть на крупной тёрке;
  • В сковороде хорошо разогрейте масло, обжарьте до готовности грибы вместе с луком и морковью;
  • Огурцы нарежьте соломкой. Если у них слишком толстая кожура, то удалите её;
  • Куриное филе тоже нужно нарезать таким же способом, как и остальные компоненты;
  • Ингредиенты смешайте, заправьте салат майонезом, затем посолите и ещё раз всё перемешайте.

С сухариками

Салат обжорка с сухарикамиСогласно рецепту приготовления салата с кириешками или сухариками вам потребуются такие ингредиенты:

  • Несколько кусочков хлеба или пакетик кириешек;
  • 300 граммов куриного филе;
  • Три зубчика чеснока;
  • Одна банка консервированной кукурузы;
  • Два яйца;
  • Одна луковица;
  • Одна морковь;
  • Листья салата;
  • Растительное масло;
  • Майонез для заправки;
  • Перец и соль.

Способ приготовления:

  • Филе курицы лучше всего запечь в фольге, предварительно натерев перцем и солью, благодаря такому способу приготовления салат станет ещё более вкусным и сытным;
  • Хлеб нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в духовку буквально на десять или пятнадцать минут. Готовые сухарики следует хорошо натереть чесноком;
  • Яйца сварите, очистите и нарежьте;
  • Лук почистите, нарежьте полукольцами. Морковку хорошо вымойте и натрите на средней или крупной тёрке. Обжарьте овощи вместе на растительном масле. Они должны стать мягкими (лук будет прозрачным);
  • Листья салата хорошо вымойте, просушите и нарвите руками;
  • Поместите в миску все подготовленные ингредиенты, добавьте консервированную кукурузу. Посолите салат, заправьте его майонезом и всё тщательным образом перемешайте.

Полезные советы

Полезные советы приготовления салата обжоркаНесколько советов:

  • Лучше всего использовать для приготовления именно куриное филе, но если вы хотите приготовить лёгкий диетический салат, то используйте грудку, что еще можно приготовить из куриной грудки мы уже писали ранее;
  • Традиционно лук и морковь обжаривают на масле, но можно этого не делать. В этом случае можно использовать более сладкий красный лук или ошпарить репчатый кипятком. Морковь оставьте свежей или отварите;
  • Можно менять рецепт и добавлять другие ингредиенты, такие как орехи или зелёный горошек;
  • Чтобы приготовить праздничный салат и оригинально его оформить, все компоненты укладывайте слоями, а сверху положите зелень или орехи.

Обязательно приготовьте салат «Обжорка» для своих родных или гостей!

Фруктовые салаты рецепты с фотографиями «Обжорка» хороший вариант сытного и простого блюда, но не стоит забывать и других оригинальных и не сложных рецептах. К примеру, салат «Лесная поляна» с шампиньонами, рецепт приготовления которого очень простой. А главная хитрость в том, что уложенный слоями салат в конце надо перевернуть.

Если же вам нужен оригинальный и вкусный салат на праздничный стол, и желательно чтобы он был с мясом, то в этой статье вы можете узнать классический рецепт салата «Гнездо глухаря». Процесс приготовления блюда непростой, но результат этого стоит.

Видео в помощь хозяйкам

Подробная инструкция приготовления очень вкусного салат «Обжорка» с говядиной.

Сюжет о том, как приготовить очень вкусный и сытный салат из печени с сухариками

loading...

Читайте также:


Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Любите котят? А мы любим лайки и звезды...
Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Это печально и разбивает наши сердца. Поставьте 5 звезд и лайк, чтобы спасти котенка.
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!

(1 голос, рейтинг: 2,00 из 5)

1 Комментарий
  • Дарья says:

    Обжорку знаю давно — как раз тот вариант салата, когда можно добавить все что душа пожелает. Знаю еще несколько вариантов — готовила на день рождения мужа, свекровь оценила.)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть: