Рецепт салата «Загадка»: список ингредиентов и секреты приготовления

рецепт приготовления салата загадка

На праздники принято готовить разнообразные салаты: сайрой и яйцом, с мясом, курицей, овощами, грибами, необычными ингредиентами. Хозяйкам хочется удивить гостей, разнообразить меню, сделать что—то необычное, сытное, оригинальное. Одним из таких блюд является салат под названием «Загадка». Многие гости даже не поймут, что входит в его состав. Они будут гадать до тех пор, пока сама хозяйка не раскроет секрет приготовления.

Рецепт сытного салата «Загадка» удивит всех своей простотой, нежным вкусом и оригинальностью. Можно делать его с куриной грудкой или вареной говядиной, разными овощами, специями. Изюминкой этого блюда являются нарезанные соломкой яичные блинчики. Выбрав один из вариантов, можно с легкостью поразите всех своим мастерством и кулинарными способностями.

Классический рецепт

Классический рецепт салата загадка Классический рецепт салата «Загадка» очень простой, в нем практически всего два продукта: баклажаны и помидоры. Однако гости ни за что не смогут догадаться, из чего сделан этот салат. Все будут гадать, из рыбы он, грибов или курицы, не веря, что таких продуктов в составе нет.

Ингредиенты:

  • Два небольших баклажана;
  • 3 плотных помидора;
  • 1 красная луковица;
  • Яйцо;
  • Перец, соль;
  • Свежая петрушка или базилик;
  • Майонез или масло для заправки;

Приготовление:

  • С баклажанов тонко снимаем шкуру ножом, нарезаем их небольшими кусочками. Солим, оставляем на полчаса, чтобы они выделили сок;
  • Разбиваем яйцо, размешиваем с ним кусочки баклажанов, жарим их на растительном масле. Затем закрываем крышку, тушим еще 10 минут;
  • Перекладываем кусочки в салатник, добавляем к ним нарезанные ровными кусками помидоры, измельченный полукольцами лук;
  • Перемешиваем с майонезом или растительным маслом, кому как нравится. Украшаем сверху петрушкой, базиликом.

С говядиной

Рецепт салата с говядиной Тем, кто любит мясные блюда, понравится рецепт салата «Загадка» с говядиной и свежей редькой. Он получается сытным, пряным, остреньким и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Кусок вареной говядины;
  • Большая луковица;
  • Крупная редька зеленого цвета;
  • 2 яйца для блинчиков;
  • 2 ложки масла для жарки;
  • Соль с молотым перцем;
  • Майонез.

Приготовление:

  • Натираем очищенную редьку на крупной терке или тонкой соломкой, солим, оставляем постоять, чтобы выделился сок;
  • Вареную говядину руками разделяем на небольшие волокна;
  • Чистим репчатый лук, режем ровными полукольцами, обжариваем на горячей сковороде с добавлением масла. Выкладываем на плотную салфетку, чтобы масло немного стекло;
  • Разбиваем яйца, солим, взбиваем венчиком. Жарим 2 тонких блинчика на сковороде, сворачиваем рулетом, нарезаем тонкой соломкой;
  • Из редьки отжимаем сок, соединяем вместе все нарезанные продукты;
  • Перчим, перемешиваем все с майонезом, охлаждаем немного перед подачей.

С куриной грудкой

Салат загадка с курицейНежный и очень сытный салат «Загадка» с курицей и крахмальными блинчиками порадует всех необычным вкусом. Курицу можно брать вареную или копченую по желанию.

Ингредиенты:

  • Большая куриная грудка;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 6 яиц;
  • Маленькая баночка кукурузы;
  • Две ложки крахмала;
  • 2 дольки чеснока;
  • Перец с солью по вкусу;
  • Растительное масло;
  • Майонез.


Салат загадка с куриной грудкой Приготовление:

  • Сначала надо отварить куриное мясо, порезать его маленькими кубиками;
  • Затем следует кольцами порезать обе луковицы, обжарить их на сковороде, остудить;
  • В блюде миксером взбиваем все яйца, можно венчиком. Добавляем к ним перец с солью, картофельный крахмал, две столовые ложки масла;
  • Замешиваем тесто, жарим очень тонкие блинчики на сковороде. Их получается немного, примерно 5 штучек;
  • Сворачиваем каждый блинчик трубочкой, нарезаем ножом вдоль на тонкие колечки. Несколько штук оставляем для украшения салата;
  • Перемешиваем курицу, остывший лук, блины, кукурузу и измельченный чеснок в большой салатнице. Заправляем все майонезом;
  • Осталось украсить блюдо. Выкладываем его на зеленые листья салата горкой, украшаем по бокам кружочками из блинов.

С нежными яичными блинчиками

Салат загадка с яичными блинчиками Можно приготовить салат «Загадка» с копченой колбасой и яичными блинчиками. Он получится острым, пряным, сытным, необыкновенно вкусным.

Ингредиенты:

  • 200 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм копченой колбасы или солями;
  • Большая морковина;
  • Чеснок;
  • 4 яйца;
  • Две ложки крахмала;
  • Майонез.

Приготовление:

  • Перемешиваем взбитые вилкой яйца с крахмалом, солью, жарим несколько блинов. Скручиваем их, режем соломкой;
  • Сырую морковку и сыр натираем через крупную терку, лучше взять со специальной насадкой для морковки по-корейски;
  • Колбасу или солями режем тонкими полосками;
  • Перемешиваем все ингредиенты, добавляем измельченный чеснок, блинчики и майонез. Аккуратно перемешиваем.

Все эти варианты салата «Загадка» получаются нежными, очень сытными и оригинальными на вид. Их надо обязательно внести в список простых и вкусных новогодних салатов, а ваши гости непременно попросят рецепт, удивятся составу и вкусу. При желании можно украсить верх свежей зеленью, подать угощение на стол в прозрачном салатнике.

Как приготовить зимний салат Праздничный стол это возможность показать все свои кулинарные таланты и способности. Именно на праздник каждый старается придумать, что то оригинальное. Таким блюдом может послужить салат Боярский, рецепт которого похож на Оливье, но это два разных салата. Похожи они только тем, что и в одном и в другом часть ингредиентов повторяются.

Другим примером оригинального блюда является салат, по форме напоминающий браслет с драгоценными камнями. В этой статье мы уже писали классический рецепт салата «Гранатовый браслет». Он прост в приготовлении, а основная его изюминка в оригинальной форме подачи.

Фото—рецепт салата «Загадка»

Салат готовится за 10 минут из простых продуктов (стеблей сельдерея, яблок, тунца), но оказывается необычайно вкусным и эффектным.

Подготовить ингредиенты.
Салат загадка

Вымыть и порезать на мелкие кусочки сельдерей.
Вкусный салат загадка

Яблоки вымыть и порезать на мелкие кусочки.
Простой и вкусный салат загадка

Грецкие орехи измельчить ножом.
Салат загадка с сельдереем

Тунец в банке размять вилкой прямо вместе с соком.
Вкусный салат с сельдереем

Все продукты положить в салатник и перемешать. Заправить майонезом.
Пошаговый рецепт салата загадка

Если решите подать салат порционно каждому приглашенному, то надо приготовить форму в виде кольца высотой примерно 5 см. Кольцо положить на тарелку. В кольцо выложить салат, приминая его ложкой, чтобы не распался при удалении кольца.
Салат загадка с яблоками

Украсить зеленью и помидоркой черри. Приятного аппетита!
Салат загадка с яблоками и сельдереем

Видео в помощь хозяйкам

Подробная инструкция, как приготовить салат «Загадка» с ананасами.

Рецепт приготовления салата «Загадка» с рыбой.

loading...

Читайте также:


Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Любите котят? А мы любим лайки и звезды...
Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Это печально и разбивает наши сердца. Поставьте 5 звезд и лайк, чтобы спасти котенка.
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!

(2 голос, рейтинг: 3,50 из 5)

1 Комментарий
  • СветланаСнежная says:

    Я и не знала, что салат называется «Загадка». Готовлю его часто. И еще один нюанс- с яичными блинчиками вместо вареных яиц по вкусу будет намного вкуснее и нежнее. Обязательно готовьте этот салатик хоть на ужин вашим близким, хоть на праздничный стол-результат всегда поразительный!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть: