Салат из морепродуктов: простые рецепты – вкусные блюда!

вкусный салат из морепродуктов простые рецепты вкусные блюда


Обычный салат из морепродуктов простые рецепты вкусные блюдаМорепродукты считаются не только вкусным, но и очень полезным продуктом, что делает его весьма популярным лакомством. Салаты из них стали частыми гостями на наших столах, как в праздник, так и в будний день.

Всевозможные креветки, осьминоги, трепанги, гребешки, кальмары… Все это вы можете приобрести в ближайшем Ашане или Метро. Конечно, вряд ли закуски с ними можно отнести к недорогим салатам на Новый год, ведь ценник на такие продукты обычно немал, но они очень нужны для нашего рациона.

Польза таких блюд

Какая польза от таких блюдВ обитателях глубин много белка, который очень легко переваривается, что делает их незаменимыми для диетического питания.

Наиболее важным для нашего здоровья является наличие в такой еде большого количества йода. Помимо него есть в них и фосфор, железо и кальций. В зависимости от типа продукта, есть в нем и дополнительные нужные нам элементы.

Так, например, гребешки богаты серой, цинком, магнием и медью, а также витаминами группы В. Красная икра – это борец с астмой и недугами из разряда онкологии. Осьминоги богаты кислотой Омега-3, что делает нас защищенными от атеросклероза и сердечных недугов.

Ламинария – один из самых больших содержателей йода, а с ним никакая радиация нам не страшна. Крабы богаты тауриновой аминокислотой, что отвечает за поддержание в тонусы мышц и сосудов. Креветка восполнит вашу потребность в калии и кальции.

Кальмар содержит в себе всевозможные витамины, как группы В, так и С, Е и РР, а также элемент селен.

Польза таких блюд для насПри всем этом к морепродуктам, все же, стоит относиться с осторожностью. Так, например:

  • Морская рыба нередко вызывает аллергию;
  • Устрицы содержат определенные бактерии, которые могут попасть в организм при неправильной термической обработке;
  • Осьминоги не должны попадать в пищу с чернилами.
Запомните, есть морепродукты в сыром виде не стоит! Это может быть опасно для здоровья!

Теперь, когда вы узнали больше о пользе и вреде морепродуктов, перейдем к рецептам блюд из них.

Рецепт горячего салата из морепродуктов

Вкусный рецепт горячего салата из морепродуктовВозьмите такие продукты:



  • Морской коктейль из мидий, осьминогов и т.п. – 0,4-0,5 кг;
  • Кальмары – 0,2 кг;
  • Грибы шампиньоны – 0,25 кг;
  • Болгарский перец сладкий – 2 средних;
  • Морковка – 1 штука;
  • Луковица – 1;
  • Зелень разная (руккола, салат, укроп) – по вашему вкусу;
  • Кисло-сладкий соус (пр. стебель Бамбука)– 3 столовые ложки;
  • Щепотка соли.

Готовим блюдо так:

  1. Займитесь приготовлением морского коктейля;
  2. Изучите, как варить кальмары для салата, и нарежьте их соломкой;
  3. Перец и морковь режут тонкой соломкой;
  4. Грибы и лук нарезаем пластинками, а зелень рубим;
  5. Обжарить до готовности лук, морковь и грибы;
  6. Добавить к ним перец и еще потушить 5 минут все вместе;
  7. Соус и морепродукты закинуть в сковороду, все смешать и протушить 4 минуты;
  8. Выложить в красивый салатник смесь и посыпать зеленью.

Если вам больше по нраву какой-то один определенный вид морепродукта, то можно попробовать приготовить такое блюдо с ним, как например, в классическом рецепте кальмарового салата.

Добавим мидии

В салат добавим мидииРецепт салата из морепродуктов с мидиями можно по праву назвать классическим.

  • Мидии – 0,2 кг;
  • Кукуруза – 0,3 кг;
  • Картофель в мундире – 4 средних клубня;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Яйцо куриное – 1-2;
  • Зелень;
  • Соус (уксус, оливковое масло, сахар).
  1. Мидии необходимо прежде отварить;
  2. Лук насечь мелко, картофель порубить на ломтики;
  3. Смешать все это с мидиями и кукурузой;
  4. Заправить соусом;
  5. Яйцо натереть, присыпать им салат;
  6. Украсить все зеленью.

Очень похожим на эту закуску является рецепт несложного салата с авокадо. Этот фрукт как нельзя лучше подходит для сочетания с морепродуктами

Цезарь

Цезарь с морепродуктамиПожалуй нет такого человека, который не пробовал, или, хотя бы не слышал, о салате Цезарь с курицей. Но, оказывается, его можно готовить не только с птицей.

Рецепт салата Цезарь с морепродуктами – это настоящее ресторанное блюдо. Но сегодня мы приготовим его в домашних условиях.

  • 0,4 кг морепродуктов;
  • 0,1 кг листьев салата;
  • Небольшой кусочек Пармезана;
  • Пол батона;
  • 2 яйца;
  • Чайная ложка Вустерского соуса;
  • 2 ст. ложки гранулированного чеснока;
  • Пол лимона;
  • Специи – по желанию;
  • Ложечка сладкой горчицы;
  • Оливковое масло.
  1. Подсушиваем кусочки хлебного мякиша;
  2. Морепродукты жарим (или варим, если на диете);
  3. Мытый салат порвать на куски;
  4. Из лимона выдавить сок;
  5. На средней терке потереть Пармезан;
  6. Яйца разделить на белок и желток;
  7. Чеснок выдавить, посолить, поперчить, смешать с соком, горчицей, Вустерским соусом;
  8. В эту массу вбить желтки и масло;
  9. Салат приправляем соусом, сверху насыпаем сухарики и сыром.

Из замороженных морепродуктов

Блюдо из замороженных морепродуктовСалат из замороженных морепродуктов – рецепт довольно простой, блюдо получается нежным и легким, но при этом питательным. Он также относится к горячим видам закусок.

Возьмите:

  • 0,2 кг замороженного морского коктейля;
  • Одну маленькую морковку;
  • 0,1 кг пекинской капусты;
  • 3 ст. ложки соуса Рамалат;
  • Кусочек масла.
  1. Пошинкуйте морковь и капусту мелко;
  2. Морепродукты 3 минуты потушить на сливочном масле;
  3. К ним добавить овощи;
  4. Готовим соус Рамалат: 2 ложки майонеза смешать с ложкой горчицы и жирных сливок, всыпать шафран и потереть в эту массу небольшой кусочек феты. Все смешать;
  5. В сковородку вливаем соус и тушим все еще 3-4 минуты на слабом огне.
Московский салат рецепт классическийПомимо салатов есть масса других рецептов, которые стоит знать молодой хозяюшке. Так, мы подготовили для вас подробный рецепт приготовления индейки в духовке. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола.

Хотите чего-нибудь диетического? Тогда изучайте статью о рецепте приготовления кролика в сметане. Это блюдо не только полезное, но еще и очень нежное на вкус!

Видео в помощь хозяйкам

В этом видео-рецепте легкого салата из морепродуктов повар научит вас кулинарным премудростям.

А эта закуска из мидий станет отличным дополнением вкусного обеда.


Читайте также:


Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Любите котят? А мы любим лайки и звезды...
Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Это печально и разбивает наши сердца. Поставьте 5 звезд и лайк, чтобы спасти котенка.
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!

(1 голос, рейтинг: 1,00 из 5)

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть: