Рецепт манной каши на молоке: пропорции, калорийность, польза и этапы приготовления

рецепт манной каши на молоке состав энергетическая ценность польза и этапы приготовления


Манная каша была непременным атрибутом советского детства. Но сегодня популярность этого блюда сильно снизилась: педиатры зачастую называют ее бесполезной для организма, к тому же слишком калорийной, что в современном мире повального ожирения является главным минусом любого продукта. Все же рано вычеркивать это блюдо из рациона.

Польза

Манная каша — переработанная пшеница. Она содержит витамины В1, В2, Е, белок (глютен), калий, фосфор, железо.

Польза манной каши на молокеМанная крупа переваривается только в нижнем отделе кишечника. Проходя этот путь, она очищает кишечник от слизи.

Этот вид каши полезен людям после операций — очень мягкая по воздействию, манка обволакивает стенки желудка, что снимает боли при обострениях гастрита, гастродуоденита и других заболеваний ЖКТ.

Вкусная манная каша на молоке — высококалорийный продукт, и поэтому капризный малоежка, съев ее на завтрак, долго останется сытым. Это высокоуглеводистый продукт, причем это простые, хорошо усваиваемые углеводы, что полезно для ослабленных после болезни людей.

На сегодняшний день манку не рекомендуют употреблять только детям до трех лет и людям с избыточным весом, кроме того — лицам с непереносимостью глютена. Для остальных нет причин отказываться от употребления этого недорогого и вкусного при правильном приготовлении блюда.

Пропорции

Пропорции для манной каши на молокеКто-то варит кашу на молоке, другие разбавляют молоко водой. Соотношение может быть 1:1, или ¾ молока и ¼ воды.



Для того, чтобы приготовить манную кашу на молоке средней густоты потребуется 3 столовые ложки крупы без верха на 0,5 литра молока — примерно на две порции.

Для получения одной порции берем один стакан молока (200 мл) и полторы столовые ложки крупы.

Как сварить манную кашу на молоке?

Для того, чтобы молоко не пригорело, лучше использовать посуду с толстым дном. Для этой же цели нагревать молоко нужно медленно, постоянно его помешивая.

1 вариант

Рецепт манной каши на молоке для ребенкаПредположим, Вы собираетесь приготовить порцию кашу для любимого ребенка. Нам потребуется:

  • 1 200-граммовый стакан молока 2,5 — 3,5% жирности;
  • 1,5 столовых ложка манки с небольшой горкой;
  • 1 ч.ложка сахара;
  • Щепотка соли;
  • Можно также добавить немного ванили.

Как варить кашу:

  1. Манку насыпьте в тонкостенную рюмку;
  2. Всыпав сахар и соль, доведите молоко до кипения;
  3. Размешайте молоко до образования воронки;
  4. Тонкой струйкой всыпьте крупу, не переставая помешивать;
  5. Мешайте кашу все время приготовления;
  6. Варите около 3-4 минут;
  7. Оставьте кашу в кастрюле на пару минут — пусть дойдет. Обязательно накройте крышкой, иначе сверху образуется неприятная плотная корочка;
  8. Переложите в тарелку и добавьте по желанию сливочное масло, прочие добавки: варенье, ягоды.
Секрет отсутствия комочков в том, чтобы засыпать манку в один прием и тонкой струйкой. Если Вам покажется, что каша получилась жидкая, и решите добавить немного крупы — наличие комков гарантировано.

Всем нравится разная густота каши, поэтому путем проб и ошибок выберите необходимую Вашей семье консистенцию. Готовьте, всегда используя одну и ту же мерку — и результат будет всегда отличным.

2 вариант

Есть способ, не требующий ловкости рук при засыпке манки в молоко тонкой струйкой. Это так называемый «холодный» рецепт приготовления.

Для него потребуется:

Рецепт манной каши на молоке для детей

  • ¾ стакана молока 2,5 — 3,5% жирности;
  • ¼ стакана воды;
  • 1,5 столовых ложка манки с небольшой горкой;
  • 1 ч.ложка сахара;
  • Щепотка соли;
  • Можно также добавить немного ванили.

Как варить кашу:

  1. В кастрюльку с наливаем холодную воду и молоко;
  2. Засыпаем в жидкость манку, соль и сахар, перемешиваем;
  3. Оставляем на 10 минут;
  4. Перемешиваем и ставим на огонь;
  5. Варим до готовности, постоянно помешивая. После закипания варим 3 минуты;
  6. Оставьте кашу в кастрюле на пару минут — пусть дойдет. Обязательно накройте крышкой, иначе сверху образуется неприятная плотная корочка;
  7. Переложите в тарелку и добавьте по желанию сливочное масло, прочие добавки: варенье, ягоды.
Вариант с замачиванием некоторые находят более полезным — время варки сокращается, а это сохраняет витамины.

Калорийность блюда

Калорийность манной каши на молокеКалорийность этого продукта — 98 ккал на 100 гр.

При добавлении небольшого кусочка сливочного масла калорийность в среднем возрастает примерно до 115 ккал на 100 гр.

Кроме того при добавлении различных фруктов и других ингредиентов для калорийность также может меняться. При приготовлении учитывайте данный факт.

Видео-рецепты приготовления манки на плите и в мультиварке

Манная каша на молоке готовиться очень быстро и легко. А получается вкусной и сытой. Убедиться в этом вы сможете просмотрев видео.

Готовить «манку» можно не только на плите, но и в мультиварке, как показано на этом видео.

loading...

Читайте также:


Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Любите котят? А мы любим лайки и звезды...
Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Это печально и разбивает наши сердца. Поставьте 5 звезд и лайк, чтобы спасти котенка.
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!

(3 голос, рейтинг: 3,00 из 5)

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть: