Полезные свойства розмарина и как его использовать

Ароматный кустик розмарина относится к группе тех немногих растений, которые благодаря содержащимся в них веществам могут применяться одновременно в лечебных, кулинарных и косметических целях. Родиной дикого розмарина считается западный берег Средиземноморья. Сейчас же эту пряность выращивают и специально – для получения целебного и ценного эфирного масла.

Розмарин на все случаи жизни

Розмарин вырастает примерно в один метр высотой, отличить растение можно по листикам в виде мелких иголочек, а во время цветения по небольшим нежно-сиреневым или белым цветкам. Вкус у свежих листьев растения немного островатый с нотками мяты.

Листья розмарина содержат алкалоиды, урсоловую и розмариновую кислоту, дубильные вещества. Наибольшая концентрация эфирных масел в растении наблюдается дважды за год – в момент цветения и когда с куста начинают осыпаться семена.

Розмарин можно вырастить из созревших семян дома и тогда все пространство будет наполнено целебным ароматом, а сама приправа всегда будет под рукой.

В кулинарии аромат розмарина нашел свое применение в рецептах многочисленных блюд. Используя листья этого растения можно придать изысканный вкус самой обычной еде. Свежие, слегка горьковатые на вкус листочки растения входят в классические французские приправы, на основе которых готовятся ароматные уксусы и соусы. Чаще всего розмарин применяется:

• Для приготовления мяса. Если приправу добавить в маринад для баранины, свинины, крольчатины, то в итоге можно получить изысканное блюдо со своеобразным «лесным» ароматом;
• Не теряет розмарин свой уникальный аромат и при тепловой обработке и потому часто используется при запекании и тушении мяса;
• Обычным овощам листики пряности придают изумительный вкус и запах. С розмарином запекают картофель, кабачки или капусту;
• Веточку растения опытные повара стараются добавить в овощной или грибной суп;
• Особый вкус получается и у десертов с розмарином.

Дополнительная польза розмарина состоит в том, что он содержит вещества, которые помогают сохранить свежесть продуктов. С добавлением этой пряности готовят ароматизированные масла и соли, которые затем используются для приготовления салатов. Для того чтобы не испортить вкус готовящихся блюд повара должны знать с чем сочетается средиземноморская пряность. Так, например, ее нельзя использовать вместе с лавровым листом.

Если вы хотите попробовать использовать розмарин в роли приправы впервые, сначала добавьте в блюдо несколько листиков и оцените вкус приготовленной пищи. Если он вам понравится, то отметьте для себя не только полезные свойства розмарина, но и противопоказания к его употреблению ниже.

Лечебные свойства розмарина

Польза и вред розмарина известны людям с глубокой древности. Целебными свойствами обладают как молодые листья и побеги растения, так и приготовленное на их основе эфирное масло. Пряность обладает иммуностимулирующими и противовоспалительными свойствами, повышает тонус организма, усиливает регенерацию клеток, в связи с чем может использоваться как ранозаживляющее средство.

Эфирное масло растения устраняет тревогу и дарит успокоение, избавляя от депрессивного настроения. Специалисты советуют использовать растения для:

• Восстановления сил после перенесенных инфекционных и соматических заболеваний;
• Повышения давления при гипотонии;
• Облегчения болей при радикулите и ревматизме;
• Устранения кашля и для облегчения отхождения мокроты при простудных заболеваниях.

Антибактериальные свойства

Доказано, что летучие вещества розмарина способны справляться с бактериями, вирусами, кишечной палочкой и некоторыми видами грибков. Если это растение растет у вас в комнате, то можно не бояться инфекционных респираторных заболеваний в холодное время года.

Из зеленых листочков розмарина можно самостоятельно приготовить антибактериальный освежитель воздуха. Для этого, листья растения необходимо прокипятить в воде, процеженный отвар перелить в распылитель и периодически освежать воздух в помещении. Такая обработка является прекрасной профилактикой вирусных инфекций и делает воздух в комнате свежим.

Розмарин при артрите

Растение обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами, которые особо положительное влияние оказывают именно на периферийную нервную систему. За счет этого розмарин помогает облегчить состояние при острых артритах. Отвар свежих листьев или эфирное масло в смеси с кремами втирают в область воспаления до нескольких раз в день. Пациенты отмечают, что облегчение наступает уже через несколько сеансов.

Воздействие на волосы

В косметологии розмарин применяется и для ухода за кожей, и для восстановления волос. За счет усиления кровообращения пряность является отличным средством для нормализации работы волосяных луковиц, в результате чего локоны перестают усиленно выпадать и быстрее растут. Антисептические свойства растения помогают справиться и с такой проблемой как перхоть.

Эфирное масло розмарина рекомендуется добавлять в маски, шампуни, с его использованием проводят эффективный массаж головы. Несколько капель розмарина, добавленные в воду для ополаскивания, придают волосам естественный блеск. После такого оздоровления волос, вам, вероятно, будет интересна статья о том как заплетать красивые косы, ведь эта прическа отлично смотрится на сильных волосах.

Противопоказания к использованию розмарина

Как и другие лекарственные средства, розмарин имеет лечебные свойства и противопоказания. Небольшое количество пряности, добавленное в блюдо, не принесет вреда. Но растение, к примеру, не рекомендуется использовать в качестве лечебного средства если у вас повышенное давление или имеется язвенная болезнь желудка.

Не следует розмарин в виде отвара использовать и женщинам в положении – розмарин обладает абортивными свойствами. Кстати, если вы недавно узнали что беременны и хотите почитать полезную и интересную информацию о том, что вас ожидает в недалеком будущем, почитайте статью 9 неделя беременности.

Не стоит принимать на ночь ванну с добавлением эфирного масла розмарина, так как эта процедура повышает бодрость. Опасно и концентрированное масло розмарина, поэтому внутрь его употребляют только разведя с водой или иными напитками.

Если вы беременны, то вам могут быть интересны статьи о различных неделях беременности, чтобы знать чего ждать и чего не нужно делать в тот или иной срок.

7 неделя беременности часто становится той, на которой будущие мамы узнают о своей беременности. Организм четко дает понять, что он начинает меняться и перестраиваться.

Если вы уже и думать не хотите о первых неделях и хотите поскорее родить, то в этой статье описана 33 неделя беременности. Именно в этот период у ребенка окончательно сформированы легкие и мозг, то есть ребенок рожденный в эту неделю и позже имеет очень высокие шансы на то, чтобы родиться здоровым.

Видео о розмарине

В этом видео парень кратко описывает свой опыт выращивания розмарина в горшке на собственном балконе.

А в этом видео рассказывается о том, какими полезными свойствами для организма человека обладает масло розмарина и о методах его применения.