Рецепты постной диеты

Простые и вкусные постные рецепты приготовить не трудно. Зато польза от них неоценимая: организм очищается от шлаков и токсинов, фигура приобретает более стройный вид, потерянные килограммы восполняются энергетическим приливом. Поэтому самое время узнать простые постные рецепты.

Советы и рекомендации к постным рецептам

Постная диета проста и легка в соблюдении, поскольку рецепты постной диеты для реализации не требуют особой поварской квалификации.

На время соблюдения диеты следует исключить:

• мясо любого вида, блюда и продукты из него;
• яйца и содержащие их рецепты блюд, в том числе выпечку, сладости, соусы;
• постные рецепты исключают все виды продуктов питания и блюд, содержащие молочный белок;
• любую рыбу.

Режим диеты разрешает к употреблению:

• овощи, зелень, грибы и пряности, а также блюда из них при полном отсутствии животных жиров и белков;
• ягоды и фрукты в свежем и сухом виде;
• варенья, компоты, джемы, нектары, соки, мед;
• все виды семечек и орехов;
• все виды пасты, бобовых и круп, а также продукты и блюда из них, не содержащие ингредиентов животного происхождения;
• все разновидности сои, блюд и продуктов из нее;
• вкусные постные рецепты, приготовленные без ингредиентов животного происхождения, сладости и мучные изделия, в том числе пастила, мармелад, шоколад, халва, козинаки, грильяж и прочее;
• любое растительное масло.

Вкусные постные блюда: рецепт овощного омлета без яиц

Предлагаем рецепт постного блюда – омлета без использования яиц, рассчитанный на 4 порции. Для его приготовления возьмите:

• 4 помидора,
• 1 цукини,
• 10 оливок или маслин без косточек,
• 10 столовых ложек гороховой муки,
• по вкусу растительного масла, паприки молотой или в лепестках, черного молотого перцу и кориандра в семенах или молотого,
• чайную ложку соды.

Рецепт на каждый день этого постного блюда предполагает следующий порядок действий:

• очистите цукини и нарежьте тонкими ломтиками или мелкими кубиками;
• томаты нарежьте тонкими пластинками или так же, как цукини;
• припустите нарезанные томаты и цукини на растительном масле и добавьте к ним пряности;
• разведите соду небольшим количеством тёплой воды. Введите содовую воду в муку и, перемешивая и добавляя теплую воду, доведите тесто до состояния очень густых сливок;
• оливки разрежьте надвое – продольно или наискосок;
• посолите и влейте тесто к овощам, туда же отправьте кусочки оливок;
• накройте крышкой и доведите до готовности.

Ваш постный рецепт на каждый день готов!

Картофельно-морковные битки

Для приготовления биточков подготовьте следующие ингредиенты:

• 4 клубня картофеля среднего размера;
• моркови – 2 небольших корнеплода;
• кукурузных зерен 3-и столовые ложки (размороженной или консервированной);
• зеленого горошка 3-и столовые ложки (размороженного или консервированного);
• сок одного лимона;
• лука-репки половину головки;
• 3 столовые ложки муки гороховой, овсяной, пшеничной, гречневой или льняной;
• панировка (манная крупа, хлебные крошки или размолотые сухари, овсяные или кукурузные хлопья);
• соли и специй по вкусу, в том числе молотого перца чёрного, молотого красного жгучего перца, кориандра, карри и куркумы;
• растительное масло.

Для того, чтобы рецепт постной диеты в пост получился до полуготовности сварите или запеките в кожуре морковь. До готовности сварите или запеките в мундире картофель. Консервированные горошек и кукурузу слейте. Если они использовались замороженными, после размораживания бланшируйте их минут пять.

Очистите морковь и нарезав кубиками, растолките толкушкой до состояния пюре. Снимите кожуру с картофеля и разомните в пюре. Нарежьте мелко половину луковицы и припустите его до прозрачности.

Соедините картофельное и морковное пюре с луком, кукурузой и горошком. Перемешайте и введите муку.

Слепите битки и обваляйте в панировке (готовой или самостоятельно изготовленной). Обжарьте битки на растительном масле или запеките в духовке или аэрогриле.

Подайте биточки горячими.

Салат с гречневой крупой

И еще один рецепт постного блюда на каждый день – салат с гречневой крупой. Для его реализации возьмите следующие компоненты:

• полстакана отварной рассыпчатой гречки;
• 10 помидоров черри;
• огурец;
• луковица шалота;
• 1 паприка или сладкий перец;
• по вкусу зелени, растительного масла, лимонного сока, соли, кунжута (молотого и в семенах) и перца.

И так приступим к приготовлению. Для этого нам нужно лук, паприку, зелень и огурец крупно нарезать. Помидора разрежьте надвое. Затем смешайте гречку, зелень, лук, огурец и паприку. Добавьте половинки черри. Приправьте и добавьте молотого кунжута.

Взбейте сок лимона с растительным маслом и этой заправкой залейте салат.

Присыпьте готовое блюдо кунжутным семенем.

Подайте салат охлажденным и принимайте комплименты от гостей и близких за столь вкусные постные блюда!