Рецепт салата с мясом свинины: зовем гостей!

Готовитесь к важному событию? Тогда пора обдумать праздничное меню на день рождения. Мы однажды уже рассказывали читателям, как запечь свинину в духовке. Теперь пришел черед мяса вареного. С ним готовят много разных закусок, например по классическому рецепту мясного салата. Но мы подготовили для вас нечто иное!

Салат с отварным мясом свинины – отличное решение, как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина в домашних условиях. Он не только очень сытный, но и вкусный, что делает его просто незаменимой частью меню.

Приготовление блюда

Подбор мяса

Для начала выберем свинину. В таком нелегком деле вам помогут наши советы:

• Покупайте мясо на рынке, ведь оно выкладывается без упаковки, вы всегда сможете его пощупать и понюхать на предмет сторонних запахов;
• Цвет свинины должен быть розоватым;
• На тушке не должно быть слизи или пятен;
• Жир на таком продукте всегда белого цвета, без неприятного прогорклого запаха;
• Качественный кусок свиньи должен быть упругим, вмятинки на нем тут же восстанавливаются.

Ингредиенты для салата

Салат из вареного мяса свинины обычно делают из обычных, можно даже сказать повседневных продуктов. Они несколько похожи на ингредиенты салата «Оливье». Так, в стандартном рецепте используются:

• Отварное мясо;
• Свекла вареная;
• Свежие или маринованные (соленые) огурцы;
• Капуста белокочанная или краснокочанная;
• Лук, желательно предварительно замаринованный;
• Морковка свежая;
• Зеленый консервированный горошек;
• Майонез высокой жирности (от 67%).

Чем-то на это блюдо похож и рецепт салата «Боярский».

Процесс приготовления сытной закуски

Для начала замаринуем лук. Для этого головку нашинковать мелко, присыпать двумя ложками сахарного песка, сдобрить 3 ложками уксуса (9%, не винного!) и залить крутым кипятком. Оставьте его на полчаса.

Все ингредиенты необходимо будет порезать (кроме горошка) соломкой или кубиками, в зависимости от ваших личных предпочтений. Морковь и свеклу, при желании, можно натереть на крупной терке.

Особенность этого салата – в его подаче. Нам не надо смешивать все ингредиенты. Просто берем большое блюдо и выкладываем продукты горками в виде некоего цветка. В середину, конечно же, помещаем кучку свинины. На каждый ингредиент кладем ложку майонеза.

Вид готового блюда

В таком случае закуска станет очень похожей на рецепт салата «Оливье» с колбасой.

Мясной салат с горчицей

Предлагаем вашему вниманию еще один вкусный салат с мясом свинины. В идеале такую закуску стоит делать из нескольких видов мяса, но можно и просто с хрюшкой. Нам потребуется похожие продукты:

• 0,5 кг свинины;
• 5 средних клубней картофеля;
• 4 куриных яичка;
• 3 средних соленых огурца.
• Для заправки:
• 0,5 л сметаны (лучше пожирнее);
• 50 гр. горчицы;
• Соль-перец – по вашему вкусу.

Все смешать, приправить заправкой из майонеза и горчицы. Эту закуску можно отнести к недорогим салатам на Новый год.

С сыром и оливками

Обычно салаты со свининой больше нравятся мужчинам. Этот же порадует своим вкусом и женскую половину, ведь в него добавлены оливки и сыр.

• Свинина отварная – 0,4 кг;
• Оливки зеленые – 0,15 кг;
• Консервированный горошек – 0,15 кг;
• Сыр твердых сортов – 0,25 кг;
• Майонез Провансаль;
• Перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Трем на крупной терке кусок сыра;
2. Мясо нарезаем кубиками небольшими;
3. Каждую оливку необходимо разделить на 2 половинки;
4. Смешиваем все в глубокой миске, добавляем горошек, майонез и специи.

Раздумываете над тем, какие простые и вкусные новогодние салаты приготовить? Тогда делайте этот, не прогадаете!

С грибами

Если у вас в кладовке стоит баночка соленых грибов, то самое время сделать с ними вкусную закуску. Итак, достаем из холодильника продукты:

• Вареное мясо – 0,3 кг;
• Грибы – 0,15 кг;
• Луковица большая;
• Твердый сыр – 0,25 кг;
• Огурец маринованный – 2-3 средних;
• Морковь – 1 большая;
• Картофель – 3 клубня;
• Куриные яйца – 4 штуки;
• Пачка майонеза.

Этот салат стоит выкладывать слоями:

1. Первым станут грибы, заправленные маслом;
2. Далее выкладываем смесь лука и сыра и промазываем соусом;
3. Теперь настал черед мяса и огурцов, конечно, с майонезом;
4. Дальше посыпаем салат половиной тертых яиц и морковкой, промазываем;
5. И опять сыр, яйцо и майонез;
6. Картошку и мясо режем примерно одинаковыми кубиками;
7. Яйца нарезаем соломкой, также и огурцы;
8. Делаем соус: смешиваем сметану с горчицей и перцем;
9. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом и присыпаем солью и зеленью.

Приятного аппетита!

Что касается горячих блюд, то выбор их огромен. К примеру, изучив рецепт приготовления индейки в духовке, вы не только сумеете удивить гостей, но и поесть не только вкусное, но и полезное мясо. В нем содержится масса полезных вещей.

Не стоит забывать и о гарнире. Так, к мясу лучше всего подойдут овощи. Поэтому, возможно, вам пригодится статья о рецептах приготовления замороженной стручковой фасоли. Она отлично сочетается со всеми видами мяса.

Видео в помощь хозяйке

А вот вам видео-рецепт салата с отварным мяском свинины.

А эту закуску с отварной хрюшкой стоит оформить в виде сердца и поставить на стол на День Святого Валентина. Ваш избранник не останется равнодушным к такому жесту!