Рецепт салата «Зимний» с колбасой: русский ответ французскому аналогу
«Зимний салат» многие любители таких закусок ассоциируют с рецептом настоящего «Оливье». Но каждый из них имеет свой состав.
В зимний кладут колбасу разных сортов, а основной ингредиент салата «Оливье» – это мясо, в оригинале должна быть куропатка. Но за неимением таковой используют курицу, индейку или говядину.
Чаще всего хозяйки готовят именно по классическому рецепту «Зимнего салата». Он доступен по своему составу любой семье, и бывает на столе даже в будние дни.
Вариации рецептов меняются от продуктов, используемых в составе:
- С различной колбасой;
- Морковкой или без неё;
- Со свежими или маринованными огурцами;
- С зеленью или без неё.
Итак, как приготовить «Зимний салат»? Рецептов такой закуски с колбасой очень много. Рассмотрим и приготовим самые легкие варианты простых и вкусных новогодних салатов.
Простые блюда
Простые рецепты«Зимнего салата» потребуют от вас наличия продуктов, которые имеются в любом доме.
Рецепт №1
И хотя каждая хозяйка знает, какие овощи добавляют в салат вместе с колбасой и яйцами, напомним, что составляющие рецепта «Зимний салат с колбасой» такие:
- Картофель. Количество этого овоща зависит от того, на какое количество людей готовится салат. Рассчитаем на четыре порции и возьмём четыре клубня;
- Яйцо. Достаточно трёх штук;
- Колбаса варёная. Берём то, что любите, потому что выбор в магазинах очень большой. Достаточно триста грамм. Если возьмёте больше, то не испортите салат, ведь мяса много не бывает;
- Огурчики. Салат готовим зимний, а значит и огурцы по сезону — солёные/маринованные. Достаточно четырёх штук;
- Консервированный горох. Без него никуда. Возьмём полбаночки (150 г);
- Зелень (петрушка, укроп, зелёный лучок);
- Соус. Смешаем майонез и сметану низкой жирности. Такой соус снизит калорийность салата и придаст оригинальный вкус.
Процесс приготовления по рецепту «Зимний салат с колбасой»:
- Для начала все, что требует варки, поставим на плиту. Сварим до готовности, остудим и почистим;
- Все составляющие ингредиенты порежем кубиками равного размера;
- Соединим в одном салатнике и добавим горошек;
- Заправляем вкусным соусом и посыпаем зеленью.
Салат можно и не солить, ведь в нём есть маринованные огурчики и майонез, которые придадут солёный вкус.Подаём на стол и зовём домочадцев или гостей.
Приготовить русский аналог французскому салату «Оливье» можно и по другому рецепту.
Рецепт №2
Заменим в первом рецепте всего два ингредиента и получим новый вкусный салат.
Составляющие простого «Зимнего салата» по рецепту №2:
- Отварной картофель штучки четыре;
- Яйца отварные штучки три;
- Морковь отварная штучки две;
- Огурчики свежие штучки три;
- Ветчина любая. Достаточно 300 грамм;
- Побольше разной зелени;
- Соус для заправки из майонеза и сметаны.
Процесс приготовления:
- Все продукты нарезаем на одинаковые квадратики и складываем в праздничную салатницу;
- Шинкуем мелко зелень и отправляем туда же;
- Заправляем все соусом и аккуратно перемешиваем;
- Добавляем соль щепотку и подаём гостям.
Есть и другие варианты вкусной выпечки. Так, мы подготовили для вас статью об изделиях из слоеного дрожжевого теста. Такие слойки придутся по душе и взрослым, и детям.
Что ещё приготовить холодной зимой
Вкусный зимний салат — это необязательно вариации на тему салата оливье. Зимой хочется чего-то вкусного, сытного, иногда остренького.
Существует много простых рецептов для удовлетворения своих вкусовых желаний. Хозяйки экспериментируют и создают оригинальные шедевры. Расскажем о рецепте, как сделать «Зимний салат», который станет постоянным украшением вашего стола.
Предлагаем вам приготовить следующую закуску с копчёной колбасой:
- Колбаса копчёная (сервелат) — возьмём грамм триста;
- Морковь по-корейски. Достаточно грамм двести. Купите готовую, а можно приготовить самостоятельно. Это не займёт много времени. Натереть парочку морковок среднего размера на специальной тёрке, залить тёплым маслом с обжаренным луком. Посолить и добавить специи для корейской морковки. Количество зависит от ваших предпочтений остроты. Дать настояться;
- Сельдерей корневой. Натрём на средней тёрке половину небольшого клубня;
- Яйца. Возьмём три штуки;
- Кукуруза в банке — 300 грамм;
- Сыр твёрдый — 200 грамм;
- Соус для заправки. Смешаем майонез и сметану низкой жирности.
Процесс приготовления рецепта такого вкусного «Зимнего салата»:
- Из всех ингредиентов салата отварить требуется только яйца;
- Подождать пока яйца остынут и очистить от скорлупы;
- Порезать яйцо на кубики среднего размера;
- Добавим в салатник морковь и тёртый сельдерей;
- Нарезаем соломкой сервелат и отправляем в салатник;
- Добавляем сыр, натёртый на средней тёрке, и кукурузу;
- Добавляем соус и соль;
- Перемешиваем и украшаем зеленью;
- Подаём на стол.
Салат получается сочным, вкусным и полезным. Зимой не хватает остренького, а морковь и сельдерей добавят этой остроты. Салатик по такому рецепту можно приготовить летом.
Кто-то может внести свои нотки, которые добавят оригинальности и пикантности салату.
Видео для хозяюшек
Следующее видео расскажет вам о рецепте, как сделать «Зимний салат»
А в этот несколько обновленный вариант приготовления закуски кладут и маринованные, и соленые огурцы.
Добавить комментарий