Классический салат Мимоза, рецепт с консервой сардины или сайры
Салат «Мимоза» — праздничное блюдо, ассоциирующееся с весной благодаря своему внешнему виду и названию. Внешний вид салата напоминает цветы мимозы, рассыпанные по снегу. А компоненты, что входят в его состав, придают салату легкость. Каждый слой салата индивидуален, но вместе они создают неповторимый вкус. Поэтому «Мимоза» получила большую популярность и является обязательной к приготовлению на праздники.
Основной состав и дополнительные компоненты
Полюбившийся всем салат стали видоизменять, добавляя те или иные компоненты по своим личным предпочтениям. Поэтому сейчас существует огромное количество разнообразных рецептов салата «Мимоза» с рыбными консервами.
Что является основой салата и не подлежит никаким изменениям — это любые рыбные консервы, вареные яйца, морковь и майонез.
В классическом варианте присутствует тертый сыр, сливочное масло и лук. Со временем масло исчезло совсем, его отсутствие компенсируется майонезом. Сыр же стал дополнительным и необязательным ингредиентом.
А вот введенный позже отварной картофель в этом салате быстро всем полюбился и используется очень часто. Благодаря ему салат получается ну очень сытным. Репчатый лук для придания остроты кладут все реже, чаще заменяя его зеленым для украшения.
Две рыбы — два салата
Трудно описать все варианты приготовления салата. Каждый делает на свой лад и вкус. Примеры двух рецептов расскажут о том, как можно экспериментировать с продуктами. Пусть фантазия и личные предпочтения помогут в создании своей неповторимой «Мимозы».
Салат «Мимоза» с консервой из сардины
Считается почти классическим для многих вариант рецепта салата «Мимоза» с сардиной, приготовление которого включает следующие этапы:
Подготовка ингредиентов.
- 2 шт. картофеля и 2 шт. морковки средней величины сварить в мундире. Остудить, очистить их от кожуры и крупно натереть;
- 3 шт. яиц отварить. Отделить белки от желтков и натереть его. Желток в отдельной посуде раздавить вилкой в «шарики»;
- ½ головки лука нарезать очень мелко. И если лук горький, то залить его кипятком на некоторое время. Затем воду слить, а лук хорошо отжать;
- Сардины из банки достать, удалить крупные кости и размять вилкой консервы. Сухое мясо разбавить рыбным соком из банки.
Теперь время формировать салат.
- В салатницу все продукты укладываются слоями. На низ равномерно распределить картофель. Слегка его посолить и смазать майонезом. Если осталось масло из консервов, можно немного полить картошку перед тем как смазывать майонезом;
- Затем выложить слой сардин. Смазать майонезом;
- За рыбой обязательно идет слой лук. Здесь можно обойтись без майонеза;
- Потом выкладывается слой тертых белков. Покрыть майонезом не сильно приминая яйца;
- Слой морковки с последующим обильным слоем майонеза, который покроет весь салат;
- Украсить желтками, обсыпав ими все блюдо.
А некоторые салаты очаровывают своим простым составом и аппетитным оформлением, к примеру, смотрите здесь салат лесная поляна с шампиньонами, которые несомненно станет отличным украшением стола.
Салат «Мимоза» с сайрой
Можно сказать, что рецепт салата «Мимоза» с сайрой — это макси-«Мимоза», т. к. в ее состав входят практически все продукты, которые могут встречаться в этом блюде.
Разберем пошагово рецепт приготовления салата «Мимоза» с консервой из сайры.
1 банку консервированной сайры размять вилкой. Выложить рыбу на блюдо нижним слоем. Покрыть его майонезом
4 яйца отварить и белки натереть на терке. Выложить их вторым слоем, который смазать майонезом
200 гр сыра натереть и разровнять поверх белков. Промазать сыр майонезом
2 шт. отварной моркови крупно натереть и выложить в салат. Сверху очередной слой майонеза
Из 200 гр яблок удалить семена и натереть фрукты на терке. Выложить ровным слоем в салат и смазать их майонезом
4 шт. картофеля отварить в мундире, очистить от шкурки и натереть. Выложить картофель последним слоем обильно смазав его майонезом
Присыпать весь салат желтками, которые хорошо раздавить вилкой. Дать настояться «Мимозе» около часа
Видео-рецепт салата «Мимоза» с тунцом
Интересный рецепт салата «Мимоза» с консервой из тунца можно увидеть на видео. Ингредиенты классически, но особенно аппетитно смотрится салат в стеклянной порционной посуде.
Добавить комментарий