Как готовить салат Мимоза: секреты приготовления и подробный фото—рецепт

рецепт салата мимоза

Салат Мимоза — это не только очень красивое, но и символичное традиционное блюдо праздничного стола. Главный образ, который должен отображаться этим салатом — нежная мимоза на белом снегу. Хозяйки по—разному готовят, украшают и подают это блюдо на стол, поэтому совокупность одних и тех же ингредиентов получается на вкус неодинаковой. Как же делать салат Мимоза?

Полезные советы

Полезные советы как приготовить мимозуСалат Мимоза, конечно, не входит в список простых салатов на день рождения, но рецепт приготовления не очень сложный. Существует несколько вариаций, но не стоит забывать про основные секреты, которые таит в себе магия приготовления этого необыкновенного салата:

  • Лук ошпаривать нежелательно, потому что теряется пикантность. Количество его должно быть соразмерно общему объему компонентов — главное, не перестараться и не развеять запах рыбы и яиц, которые являются основными «нотами» блюда. Можно полить лучок ложкой масла из банки с консервами — так смягчится излишняя острота;
  • «Фишка» этого салата — в однородности, поэтому рыбу нужно, как следует, разминать, избавлять массу от костей;
  • Пропитка салата получится наиболее полноценной, если все ингредиенты пропустить через терку (исключая лук и рыбу). Этим же способом опытные хозяйки добиваются той самой однородности;
  • Первым слоем, вопреки рекомендациям большинства кулинарных книг, лучше выкладывать картошку, а не рыбу;
  • Мимоза — традиционный весенний салат, поэтому образ нежного цветка можно слегка оттенить любимой зеленью.
Важно! Компоненты нужно положить на полчаса в холодильник прежде, чем укладывать в слои — так вы достигнете единой температуры и непревзойденного вкуса.

Продукты

Продукты для мимозы Картофель и морковь непременно должны быть свежими — в «лежалых» овощах концентрация витаминов минимальна и вкусовые качества значительно хуже. Самый «цимус» салату придает рыба, поэтому на этом главном ингредиенте не стоит экономить — выбирайте дорогие и качественные консервы. Классический вариант — салат Мимоза с горбушей, предпочтительнее всего использовать лосося, но допустимо заменить его сайрой или тунцом. Особую пикантность блюду может добавить красная копченая рыба — ее вкус лучше подчеркивать несколькими дольками яблока.

В классической «версии» салата присутствуют сыр и сливочное масло. Мимоза получается калорийной и очень сытной. Такое блюдо не очень подходит для рациона худеющих, но для особого случая вполне уместно.

Технология приготовления

Технология приготовления мимозы Перед тем как по нашему рецепту сделать салат Мимоза, приготовьте следующие ингредиенты:

  • 3 картофелины, 1 большую морковку и 4 яйца нужно сварить до готовности, остудить, затем почистить;
  • Лук режем очень мелко;
  • Мелко натираем морковь и картофель (складываем пока подготовленные ингредиенты отдельно);
  • Яйца разделяем на желтки и белки, натираем их по отдельности на терке;
  • Рыбу сливаем, разминаем. Масло можно использовать для последующей поливки лука.

Далее выкладываем слои:

  • Картофель — нижний слой;
  • Рыба;
  • Лук;
  • Кислое яблоко;
  • Морковь;
  • Белки;
  • Желтки — верхний слой.
Подается к столу в отдельных «розетках» или на красивом плоском блюде.

Классический вариант

Классический вариант мимозы Согласно классическому рецепту салата Мимоза:

  • 100 г. сыра и яйца (отдельно белок и желток) натираются на терке;
  • 100 г. сливочного масла предварительно нужно положить в морозилку, чтобы было легче его натереть и ровно выложить в слое;
  • Как и в предыдущем рецепте – лук режем, рыбу разминаем.

Слои выкладываются так:

  • Белки;
  • Сыр;
  • Полбанки рыбы;
  • Майонез;
  • Лук;
  • Масло;
  • Полбанки рыбы;
  • Майонез;
  • Желтки.


Рецепт очень калориен, отлично подходит в качестве главного салата для пышных застолий с большим количеством алкоголя.

Рецепт оливье с колбасой Перед каждым праздником всех мучает одинаковый вопрос: что приготовить? Ведь рецептов много, и хочется не только сытно поесть, но и удивить оригинальностью. Хорошим вариантом будет, если взять всеми любимый классический рецепт крабового салата, но подать его в виде небольших шариков или тефтелей. Ведь оригинальная подача блюда — это уже половина победы.

Летом, праздничный стол требует меньше времени на обдумывание рецептов. Разнообразные овощи, фрукты могут служить не только ингредиентом, но и ярким элементом декора салата. А вот зимой уже сложнее… В этой статье мы писали, как приготовить вкусные зимние салаты. Главное потом дать свободу фантазии и украсить их имеющимися продуктами.

Фото—рецепт, как приготовить салат Мимоза

Подготовить ингредиенты
Рецепт салата мимоза

Филе семги отварить со специями и укропом
Как готовить салат мимоза

Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле
Классический рецепт мимозы

Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке. Натереть отварную морковь и вареные яйца (белок и желток отдельно)
Вкусный салат мимоза

В стакан выложить семгу, на нее — обжаренный лук
Простой и вкусный салат мимоза

Смазать майонезом (нанести сеточку)
Салат мимоза с семгой

Выложить яичный белок
Вкусный салат мимоза с семгой

Выложить слой моркови
Как приготовить мимозу с семгой

Смазать майонезом
Как сделать салат мимоза

Выложить слоями сыр, сливочное масло, яичный желток
Технология приготовления салата мимоза

Украсить красной икрой и укропом
Порционный салат мимоза

Приятного аппетита
Как приготовить салат мимоза с семгой

Видео в помощь хозяйкам

Подробный видео—рецепт, как приготовить салат Мимоза.

«Покашеварим» — рецепт, быстрого и вкусного варианта салата Мимоза.


Читайте также:


Понравилась статья? Оцените и поставьте лайк:
Любите котят? А мы любим лайки и звезды...
Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Это печально и разбивает наши сердца. Поставьте 5 звезд и лайк, чтобы спасти котенка.
Понравилась статья? Поставь 5 звезд!

Нет рейтинга

1 Комментарий
  • Наталья Викторовна says:

    Люблю «Мимозу» но я делаю его немного по другому рецепту.
    Консервированный тунец — 1 банка (240 г)
    Сыр твердый – 200 г
    Рис – 100 г
    Морковь – 2-3 шт.
    Лук репчатый – 1 шт
    Яйца куриные – 5-6 шт.
    Майонез – 200-300 г
    Зелень.
    Отличие данного рецепта это рис, его нужно отварить и промыть. А дальше выкладываем ингредиенты в таком порядке:
    1 слой — рис и сеточка майонеза;
    2 слой — подготовленное филе рыбы, репчатый лук и сеточка майонеза;
    3 слой — тертый сыр и сеточка майонеза;
    4 слой — тертый белок и сеточка майонеза;
    5 слой — морковь и сеточка майонеза;
    6 слой — измельченный желток. надеюсь мой рецепт придется кому-нибудь по вкусу)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть: